Teúl, Zacatecas: donde el mezcal cuenta historias

Entre montañas, aromas de azahar y calles empedradas, se esconde Teúl de González Ortega, un Pueblo Mágico del sur de Zacatecas que parece detenido en el tiempo. Sus gárgolas de cantera vigilan los techos antiguos, mientras en la Plaza de Armas, con faroles en forma de dragón y un quiosco porfiriano al centro, la vida fluye despacio y festiva. Aquí se honra la tradición con música de violines, danzas, máscaras… y por supuesto, con el mezcal que da identidad a este rincón zacatecano.

Imagen: cortesía, ideal para visitar en pareja.

El agave crece generoso en la región, lo que ha convertido a Teúl en una tierra de maestros mezcaleros. Siete marcas registradas llevan el sello del pueblo, y dos fábricas son referentes obligados: El Caxcán y la de Don Aurelio Lamas. En esta última, los visitantes pueden recorrer la taberna, conocer de cerca el proceso de destilación y probar etiquetas como Teulito o Hacienda el Teúl, acompañados de la explicación del propio Don Aurelio.

Imagen: cortesía, el mezcal le ha dado identidad a este pueblo mágico.

Más allá del mezcal puro, la creatividad local se disfruta en cremas de mezcal de sabores únicos y en cocteles que sorprenden a cualquiera. En el Rincón del Mezcal, bar del centro del pueblo, se sirven desde margaritas y mojitos hasta un original capuchino elaborado con la bebida espirituosa.

Pero el mezcal no es el único recuerdo que uno puede llevarse de Teúl. En Arteúl, tradición y sabor se entrelazan en una tienda donde hay dulces típicos como pirulines, pinole o tamarindos, además de rebozos y libros que cuentan la historia de este pueblo lleno de magia.

Imagen: cortesía, Teúl, pueblo mágico. 

Visitar Teúl es mucho más que recorrer un pueblo pintoresco: es vivir una experiencia sensorial en la que el pasado se honra, el presente se celebra y el futuro se fermenta lentamente en cada barrica de agave cocido.