¡Embárcate en una Aventura Café-tástica en Puebla!

¿Eres un apasionado del café? Entonces, te alegrará saber que México figura en el Top 10 de productores de café a nivel mundial, junto con gigantes cafeteros como Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, según la Organización Internacional del Café. En el territorio mexicano, estados como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla son los que lideran la carga en la producción de este delicioso elixir.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA), el estado de Puebla se ha posicionado como uno de los tres principales productores de café a nivel nacional. Solo Chiapas (41%) y Veracruz (24%) lo superan, mientras que Puebla ostenta un sólido 15.3%. Con más de dos siglos de tradición cafetalera, este rincón mexicano es una joya en el mundo del café.

Pero, espera, aquí viene lo emocionante: ¡la nueva Bioruta del Café en Puebla! Esta es la oferta turística más reciente que te sumerge en la cultura y los campos de café de la región poblana, permitiéndote explorar de primera mano los aromas y sabores de este preciado grano en la pintoresca sierra nororiental de Puebla. Ah, y un dato interesante sobre la Sierra Norte de Puebla: es una de las zonas turísticas más completas de todo el estado. Alberga seis de los 10 Pueblos Mágicos de Puebla y, por si fuera poco, cuenta con las condiciones perfectas para el cultivo de café de altura.

Esta flamante bioruta se une al circuito Sierra Norte con la intención de diversificar y potenciar la promoción del estado, además de inyectar dinamismo económico al sector turístico al dar a conocer la producción de café poblano.

¿Qué te espera en esta emocionante ruta? Prepárate para explorar fincas históricas, antiguas haciendas y viveros, todo mientras te alojas en acogedoras cabañas rodeadas de la naturaleza y majestuosos árboles. 

No olvides participar en degustaciones de café y aprender sobre su producción e historia, además de disfrutar de la deliciosa gastronomía regional.

Pero lo mejor está por venir: las catas de café poblano en medio de paisajes impresionantes que rodean las fincas y haciendas. Tendrás la oportunidad de presenciar el proceso completo, desde la siembra y la recolección de los granos hasta su secado y tostado. 

Al final de tu aventura, regresarás a casa convertido en un auténtico experto en el café mexicano, capaz de discernir entre los matices de sabor y aroma de cada variedad.

¡Prepárate para una inmersión total en el mágico mundo del café poblano! Tu paladar y tus sentidos te agradecerán.

Imagen: Sergio Hayashi, Café en Puebla