Conoce el pueblo Ayuuk en Santa María Tlahuitoltepec, Mixes
Cuna de mujeres artistas, enclavado en la Sierra Norte.
Gastronomía Mixe.
Dentro de los guisos tradicionales mixes se encuentran: el caldo mixe, el mole de masa con quelite y chícharo con plátano verde, el mole de frijol, el pescado seco con papa y hoja de chilacayote y el machucado; platillo que se ofrece en tiempos de ofrenda al Cempoaltépetl para lograr la abundancia de la tierra.
Machucado mixe.
Definitivamente, degustar esta gastronomía tan exquisita y única en el estado es una experiencia que todo visitante debería tener, no miento, sus sabores son muy extravagantes.
La “nación mixe" como también le llaman, es una población que merece todo nuestro respeto, han sabido mantener una perfecta comunión entre sus raíces y la naturaleza, conectan cuerpo y alma con lo que les rodea, es interesante conocer la historia del Rey Condoy, su héroe mesiánico y omnipotente.
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