Sabores que llenan el corazón; dulces tradicionales de Ejutla de Crespo, Oaxaca.

Dicen que de la vista nace el amor, pero también del sabor y, ¡cómo no!, con estos deliciosos dulces artesanales no solo ricos sino de una belleza artesanal que se antojan en todo momento, son orgullo de la población de Ejutla de Crespo, Oaxaca. Dulce de coco, dulce de semilla de calabaza, mis favoritos; dulce de licor, frutas en conservas como los higos, y la jalea de membrillo y de durazno.

Representando frutas muy coloridas, estos dulces son elaborados con diferentes ingredientes naturales y muy saludables; la cocinera tradicional Verónica Josefina Sánchez Pérez es heredera de esta tradición culinaria tan minuciosa y versátil que le dejó su abuelo.

Imagen: @FbDulces"DonCarlos". Dulces de coco rayado. Oaxaca-México.

Dulces "Don Carlos", reciben su nombre en honor a él, y es que ver este tipo de dulce ya no es tan común, es un dulce muy especial y laborioso. En el caso de los dulces de pepita de calabaza, ésta es molida para obtener una pasta, misma que se hierve con agua y azúcar hasta obtener la consistencia deseada, finalmente se le da la forma y color de frutas que los hacen tan antojables.

Las frutitas de coco son otra especialidad junto con los dulces de leche con nuez, tradición familiar que nace en el año de 1944, otros dulces que tal vez te son conocidos, son los famosos dulces que tienen en su interior anís, en esta variedad podrás encontrar figuras muy divertidas, no dejes de probarlos.

Imagen: @FbDulcesDonCarlos. Dulces rellenos de anís, Oaxaca-México.

Ejutla de Crespo es una población popular, ya que aquí se creó la famosa salchicha roja ejuteca y cuenta con diversos atractivos turísticos como la Cascada San Lorenzo, Casa de Piedra Ejutla, Ruta capilla Mirador, Piedras del Cerro Picacho, el amuld, Cerro los Añiles, Cerro de Juquilita y el templo y ex-convento de Ejutla de Crespo. A una distancia de 1 hora y 12 minutos, llegar a esta población es muy sencillo, solo basta tomar la carretera Federal 175 con dirección a Puerto Escondido.

Te dejo los datos de contacto de esta dulcería muy especial en Oaxaca, única en su tipo, te sorprenderá su sabor tan casero y auténtico.

Calle Morelos 2 en Ejutla de Crespo, Oaxaca.

951 171 25 85

Dulces Don Carlos

Imagen: @FbDulcesDon Carlos. Frutas de pepita de calabaza y coco rayado. Oaxaca-México.