Tour por las legendarias cantinas de Oaxaca capital
Las mejores botanas para convivir con los amigos
Cantinas de Oaxaca capital, una experiencia para saborear:
Las cantinas de barrio en Oaxaca, tienen la fama de ser lugares entrañables para pasar ratos de ocio y charlas amenas con los amigos. Estas han retomado un concepto diferente del que existió en tiempos pasados, lugares sórdidos que solo atemorizaban al turismo.
Hoy es diferente, e incluso hay cantinas que siempre han conservado un ambiente porfiriano por décadas y que deseamos no desaparezcan, ya que representan un viaje al pasado, el cual nos permite ver cómo nuestros padres y abuelos solían disfrutar de las tardes con amigos.
A continuación te presento un tour por aquellos lugares que desde la adolescencia has querido visitar:
Cantina@Fbcantinas
1.-SALÓN DE LA FAMA
Porfirio Díaz 319 esq. M. Bravo. Lunes a sábado de 1:00 a 12:00 hrs.
Esta es la famosa cantina del Chato, un muy famoso cantinero que nació en la década de los años 20´s, actualmente es atentida por su nieto.
Las tres bebidas que te recomiendo:
Menyul: Con tres tipos de Ron, Jerez y Fernet, bebida frappé bastante fuerte.
Piña Chato: Jugo de piña y vodka, ¡ah, pero qué jugo!
Pantera rosa: Jugo de Toronja natural con vodka.
Cantina salón de la fama/@sitiooficial.
El Jinete:
J.P. García 805, Centro. Lunes a sábado de 11:00 a 20:00 hrs.
Una antigua cantina fundada por el señor Lino Lavariega hace 65 años. Aquí su especialidad es la comida; biuses de Santiaguito Etla los miércoles y sábados.
Encontrarás también música de rocola y la amable atención de Chóforo, el mesero estrella.
Los 3 mejores menús:
1.-Caldo de gato (que no lleva ningún gato muerto).
2.-Verde de espinazo con frijol blanco.
3.-Biuses, salsa de chicharrón y patitas en vinagre.
El Faro:
Jazmines 222-B esq. Eucaliptos. Lunes a sábado de 10:00 a 21:00 hrs.
Domingo de 12:00 a 18:00 hrs.
Con casi 50 años de antigüedad, este lugar es famoso por sus exquisitas bolas de fuego botaneras, unas papas con chile de árbol y mucho ajo, deliciosas.
Siboney:
Manzanos 117 Col. Reforma. Lunes a sábado de 12:00 a 21:00 hrs.
Esta cantina ha estado en circulación desde hace 46 años, las botanas son el mayor atractivo que van desde un rico pozole, tortillas con aciento, quesadillas de flor de calabaza, memelas, hasta caldo de pescado; muy fresco.
Las Madres "La Poblanita":
Refugio 203, Barrio de Jalatlaco. Lunes a sábado de 17:00 a 21:00 hrs.
Cantina de dueños poblanos, lleva alegrando paladares desde hace 80 años, te fascinará sentarte en su larga barra y mesas de madera, tienen un estilo muy peculiar.
Ajos encurtidos/Joms
Aquí encuentras los famosos ajos encurtidos en vinagre y sus tostadas de salchicha oaxaqueña ejuteca.
La casa del Mezcal:
Normalmente es el lugar donde las juventudes tuvimos nuestra primera borrachera, visitar este lugar es parte de las reglas universitarias para las novatadas mezcaleras.
Flores Magón 209, Centro. Lunes a domingo de 14:00 a 2:00 am.
Interior de casa del mezcal/@Sitiooficial.
Esta cantina existe desde 1935, de hecho fue la primera que tuvo licencia de cantina que se concedió en la ciudad de Oaxaca, tiene unos murales interesantes y la variedad de mezcales que tienen aquí, no te dejarán salir en un rato; tobalá, madrecuishe, cedrón.
Esto es por mencionar algunas, hay muchas más con grandes historias, sabores, bebidas y personajes, las cantinas son parte de la historia de cada ciudad, vale la pena conocerlas y conservarlas como testigo viviente de los barrios.
Colab. adicional Adriana Aguilar.
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