Arango Cocina de Raíces: Una Cena con Vista al Monumento a la Revolución en CDMX

Cenar en Arango Cocina de Raíces, ubicado en la Ciudad de México, fue una experiencia que recordaré por mucho tiempo. Desde el momento en que entré, la decoración me atrapó; el espacio es elegante, con un ambiente cálido y sofisticado que invita a relajarte y disfrutar. Pero lo que realmente hace mágico este lugar es su vista espectacular hacia el Monumento a la Revolución, un panorama que se puede apreciar desde cualquier punto del restaurante. Además, cuentan con un espacio privado perfecto para grupos, lo que lo hace ideal para celebraciones.

La cocina, bajo la dirección del talentoso chef Alejandro Cuatepotzo, ofrece un paseo por los sabores y productos mexicanos con interpretaciones únicas e inesperadas. Cada platillo que probé no solo fue delicioso, sino que me invitó a descubrir una nueva forma de experimentar ingredientes tradicionales.

Imagen. Arango. Sope de Lengua

Hubieron varios platillos que me sorprendieron, iniciamos con un sope de lengua. Debo confesar que nunca había podido comer lengua, pero esta vez, gracias al chef, lo disfruté por completo. Su sabor era completamente diferente, lleno de matices. Luego vinieron los esquites, con una presentación creativa y un sabor que elevó este clásico mexicano a otro nivel.

Imagen. Arango. Pato Confitado con Mole Manchamanteles

Sin embargo, el protagonista de la noche fue el Pato Confitado con Mole Manchamanteles. Este platillo es, sin duda, una razón para regresar. Su combinación de texturas y el balance entre el mole y el pato lo convierten en una experiencia gastronómica inolvidable.

Imagen. Arango. Flan con Caramelo, Buńuelso y Helado de Frutos Rojos

Para cerrar con broche de oro, los postres no se quedaron atrás. Probé un flan con caramelo, acompañado de un buñuelo crujiente y un delicioso helado de frutos rojos, que me conquistó con su cremosidad. También disfruté un pastel de limón con caramelo, nueces y helado de yogurt; cada bocado era un juego de sabores frescos y reconfortantes.

Imagen: Arango. Chef Alejandro Cuatepotzo

El chef Alejandro Cuatepotzo es una de las figuras que más admiro en la gastronomía mexicana. Con una trayectoria impresionante, ha logrado destacar por su habilidad para reinterpretar la cocina mexicana sin perder su esencia. Además de Arango, lidera otros restaurantes con propuestas igualmente sorprendentes, consolidándose como un embajador de nuestra cocina en su forma más creativa.

Si buscas una experiencia que combine una vista inolvidable al Monumento a la Revolución en la Ciudad de México, un ambiente único y sabores que te harán querer regresar una y otra vez, Arango Cocina de Raíces es el lugar ideal. Te invito a disfrutar de esta experiencia culinaria que celebra lo mejor de nuestra cultura y gastronomía.