Banquete viajero por Tabasco, ¿te gusta la idea?

Tabasco no solo se recorre, se come. Para quien nunca ha probado su cocina, esta ruta es una introducción perfecta al mundo del cacao, el pejelagarto, los plátanos, las hierbas locales y una gastronomía que mezcla lo ancestral con propuestas contemporáneas.

La ruta se puede realizar en 2 o 3 días partiendo desde Villahermosa, con escapadas a pueblos ribereños donde la comida es identidad.

1. Villahermosa: El inicio del festín

La capital tabasqueña es el punto donde tradición y cocina creativa conviven.

El Edén del Edén
Aquí se sirven clásicos como el pejelagarto asado, los tamales de chipilín y el caldo de pavo con una presentación cuidada y actual.

Finca Cholula Cacao Boutique
Especializada en cacao tabasqueño, con bebidas, trufas y postres artesanales.

Encanto del lugar
Villahermosa ofrece parques, museos y una vida urbana activa. Es ideal para combinar cultura con gastronomía. Gasto promedio por persona $400 a 600 pesos MXN.

Imagen:@ViajaBonito. Pejelagarto asado.

2. Nacajuca: La cocina indígena viva

A unos 40 minutos de Villahermosa se encuentra este pueblo chontal, uno de los corazones culinarios más auténticos del estado.

Cocina Chontal de Doña Meche
Se preparan tortillas hechas a mano, pibipollos, tamales en hoja de plátano, frijoles con hierbas locales y salsas tradicionales.

Encanto del lugar
Aquí se come en casas y palapas junto al río. La experiencia es íntima y profundamente cultural. Gasto promedio por persona $180 a 300 pesos MXN.

Imagen: @Por Esto. PibiPollo

3. Jalpa de Méndez: Capital del pejelagarto

Este pueblo es famoso por sus recetas con el pez más emblemático de Tabasco.

Pejelagartos El Tío Baldo
Se ofrecen pejelagartos asados al carbón, en verde, empanizados o en tacos, además de otros pescados y platillos regionales.

Encanto del lugar
Mercados, humo de carbón y ambiente ribereño. Es un sitio rústico y auténtico. Gasto promedio por persona $250 a 400 pesos MXN.

4. Paraíso: Mar, cacao y cocina fusión

Cerca de la costa, Paraíso es donde la gastronomía tabasqueña se vuelve más creativa y contemporánea.

La Lupita Paraíso
Mariscos al estilo local: camarones al coco, ceviches con chile amashito y pescados con salsas regionales.

Xocolatl & Brasa
Restaurante de cocina fusión donde el cacao se integra a carnes, mariscos y bebidas.

Encanto del lugar
Playas, atardeceres y aroma a sal y cacao tostado. Es ideal para cerrar la ruta con una experiencia más sofisticada. Gasto promedio por persona $450 a 700 pesos MXN.

Imagen: @ViajaBonito. Chanchamitos.

¿Por qué esta ruta es ideal para quien no conoce la cocina tabasqueña?

Porque permite conocer desde la cocina indígena hasta las propuestas modernas, pasando por mercados, fogones y restaurantes de autor. Cada parada muestra una cara distinta del mismo territorio: selva, río, cacao y mar convertidos en sabor.