Explora los sabores de Oaxaca

Esta es la lista definitiva de platillos que debes probar al visitar uno de los destinos más ricos en gastronomía de México

Febrero 14, 2024 - 20:07
Mar 7, 2024 - 16:27
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Explora los sabores de Oaxaca
Imagen: Antwon McMullen, Deliciosa Tlayuda Oaxaqueña

¡Bienvenidos a Oaxaca, una tierra llena de sabor y tradición! Si estás planeando visitar este hermoso estado rico en sabores de México, no puedes dejar de probar los siguientes platillos que te harán experimentar una explosión de sabores en tu paladar.

  1. Mole: Este platillo es uno de los más famosos y representativos de Oaxaca. Se prepara con una mezcla de chiles, especias, frutos secos y chocolate. Existen distintas variedades de mole, como el negro, el rojo, el amarillo y el verde, cada uno con un sabor y textura únicos.
  2. Tlayudas: Esta es una de las tortillas más grandes que existen en México, y se prepara en Oaxaca con una gran variedad de ingredientes. Generalmente, se rellena con frijoles, queso, carne y salsa. Se puede encontrar en la mayoría de los mercados y restaurantes.
  3. Chapulines: Este platillo puede sonar extraño para algunos, pero los chapulines son una fuente de proteína muy importante en Oaxaca. Se preparan con sal, limón y chile, y se pueden comer solos o como acompañamiento de otros platillos.
  4. Tamales: Los tamales en Oaxaca son una delicia, se preparan con una mezcla de masa, relleno (carne, chile, verduras, etc.) y se envuelven en hojas de plátano o maíz. Son perfectos para el desayuno o para una cena ligera.
  5. Quesillo: El quesillo es un queso fresco, similar al mozzarella, pero con un sabor más suave y delicado. Se utiliza en muchos platillos oaxaqueños como las tlayudas y los tacos de quesillo.
  6. Chocolate Oaxaqueño: Oaxaca es famoso por su delicioso chocolate, el cual se elabora de manera artesanal con granos de cacao. Se puede probar en bebidas calientes, en postres o incluso en platillos salados como el mole.
  7. Chiles rellenos: Los chiles rellenos en Oaxaca son una delicia, se preparan con chiles poblanos o jalapeños, se rellenan con carne, queso y se bañan con salsa de jitomate.
  8. Mezcal: El mezcal es una bebida alcohólica muy popular en Oaxaca, se elabora a partir del agave y es destilado de manera artesanal. Se puede encontrar en muchos bares y restaurantes, y se recomienda probarlo en una cata de mezcal para conocer su variedad y riqueza de sabores.


Imagen: Marcos Castillo, tacos de chapulines con guacamole. 

¡No esperes más y ven a Oaxaca a probar estos deliciosos platillos y a descubrir la magia de este hermoso estado mexicano!


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