Explora la ruta del Mezcal en el Pueblo Mágico de Malinalco
Aquí podrás saborear una de las tradiciones más exquisitas de México, ¡Salud!
Sumérgete en la cautivadora ruta del mezcal en el pintoresco pueblo mágico de Malinalco. Aunque Oaxaca suele llevarse los reflectores como la capital mundial del mezcal, este destino también es un auténtico paraíso de magueyes y destilados que no puedes perderte.
La historia del mezcal cuenta con una leyenda que habla de un campo de agaves azotado por una tormenta, donde múltiples rayos impactaron en las plantas, desencadenando la creación de esta icónica bebida mexicana.
¿Sabías que México alberga cerca de 200 especies de agave? Sin embargo, solo unas 15 de ellas son consideradas magueyes mezcaleros, cada uno asociado a una región y a un sabor particular.
La palabra "mezcal" proviene del náhuatl y algunos sugieren que deriva de "mexcali", que se traduce al español como "maguey cocido".
Malinalco, un Pueblo Mágico del Estado de México, se erige como uno de los destinos que te ofrece la oportunidad de explorar esta rica tradición del mezcal. Esta bebida es una parte integral de la cultura local desde hace años y ha ganado renombre por su pureza y sabor inigualables.
En Malinalco, encontrarás seis casas mezcaleras, y esta ruta es un viaje completamente artesanal. Disfrutarás de vistas panorámicas del hermoso Valle de Malinalco, explorarás un sitio arqueológico poco conocido y te sumergirás en el proceso de elaboración del destilado de agave, todo ello en compañía de la cálida comunidad que lo produce.
La ruta del mezcal en este destino se convertirá en tu actividad favorita, ya que te llevará a descubrir los secretos detrás de la producción artesanal de los productos locales. Espinita Ardiente, Las Peñas, Dos Herencias, La Cascada, La Escondida y La Rémula serán tus anfitriones a lo largo de este viaje, donde podrás degustar el mezcal que elaboran con esmero. Posteriormente, podrás explorar los campos de agave.
Imagen: Perezache, Planta de maguey, Malinalco.
Los maestros mezcaleros te revelarán los misterios detrás de este destilado, que se elabora en los emblemáticos "palenques" y se cuece en ollas de barro siguiendo técnicas ancestrales que se remontan a la época prehispánica.
Durante el recorrido, tendrás la oportunidad de adquirir mezcal de gran calidad artesanal. Además, aprenderás un truco valioso: al agitar la botella, si produce pequeñas burbujas, sabrás que estás ante un auténtico y excelente mezcal.
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