Turismo gastronómico en Tlaxcala, un paseo por Festival Cuaxomulco

Tlaxcala, conocida como la capital de la cocina ancestral, es un tesoro culinario que ha estado oculto en la sombra de sus vecinos más grandes. Este pequeño estado mexicano, aunque a veces pasa desapercibido en el mapa, es una joya gastronómica que merece la atención de los amantes de la buena comida. Y, ¿qué mejor manera de explorar sus sabores únicos que sumergiéndote en el Festival Cuaxomulco?

Tlaxcala: El secreto culinario de México 

En Tlaxcala, la cocina es más que una simple experiencia alimentaria; es un viaje a través de la historia y la tradición. Con ingredientes como insumos de la milpa, cerdo, charales y el distintivo maguey con sus gusanos, la cocina tlaxcalteca es un festín de sabores auténticos, muchos de los cuales son endémicos y cosechados directamente en el destino.

Explorando los Pueblos Mágicos de Tlaxcala:

 A pesar de su tamaño modesto, Tlaxcala alberga tres Pueblos Mágicos que deslumbran a los visitantes. Huamantla, conocido por sus fascinantes alfombras y sus animadas fiestas taurinas; Tlaxco, famoso por su rica tradición y la elaboración de exquisita platería; e Ixtenco, un pueblo arraigado con una profunda conexión con el maíz.

Festival Cuaxomulco: Un banquete gastrocultural: Si estás listo para sumergirte de lleno en la deliciosa tradición culinaria de Tlaxcala, el Festival Cuaxomulco es tu destino perfecto. Este evento, que se llevará a cabo del 18 al 22 de enero en el auditorio municipal de Cuaxomulco, es una experiencia gastronómica y cultural diseñada para toda la familia.

Lo que Puedes Esperar:

• Sabores tlaxcaltecas auténticos: El Festival Cuaxomulco se enorgullece de recoger los ingredientes más representativos de la gastronomía tlaxcalteca para celebrar las tradiciones de los municipios del estado.

• Herencia prehispánica y toques Españoles: La riqueza de la herencia prehispánica se combina con ingredientes traídos de España, creando una fusión única que explora la diversidad de influencias culinarias que han dado forma a la región.

• Evento familiar: El festival está diseñado para toda la familia, lo que significa que puedes llevar a tus seres queridos a un viaje culinario que despertará todos sus sentidos.

En este rincón mágico de Tlaxcala, el Festival Cuaxomulco te espera con los brazos abiertos y una mesa llena de delicias auténticas. Marca estas fechas en tu calendario y prepárate para un festín que te llevará directo al corazón de la rica tradición culinaria de México. ¡Que comience la fiesta de los sabores en Tlaxcala!

Imagen: Eduardo Rgz, Viajeros disfrutando platillos en el Festival Cuaxomulco