Turismo gastronómico por Hidalgo, no te puedes perder el festival de la gordita

El turismo gastronómico se erige como un pilar esencial al planificar viajes, y en México, la oferta de destinos culinarios es infinita. La riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana son un atractivo irresistible para aquellos que buscan sumergirse en las manifestaciones culturales de un país apasionado por sus sabores.

En el Estado de Hidalgo, con su historia arraigada en las raíces de la identidad nacional, la gastronomía es una ventana a las tradiciones y sabores que definen la región. Conocido por ser la cuna de la barbacoa y el pulque fresco, una bebida prehispánica considerada mística y reservada exclusivamente para los dioses, Hidalgo es un destino que despierta los sentidos.

Este diciembre de 2023, Hidalgo se viste de fiesta con la séptima edición del esperado "Festival de la Gordita". Tepatepec, en el estado de Hidalgo, es el epicentro de esta celebración culinaria que promete deleitar paladares y celebrar la autenticidad de la comida regional.

Las "Gorditas", si eres un viajero mexicano, seguramente ya las conoces; pero si eres un aventurero proveniente de otras latitudes, estas delicias son tortillas gruesas, hechas de masa de harina de maíz y rellenas con una variedad de ingredientes como carne, queso, frijoles, nopal y salsas o guacamole. Su origen se remonta al México prehispánico, donde historiadores relatan que diversas tortillas de colores se rellenaban con ingredientes diversos, marcando así el nacimiento de las gorditas.

El Festival de la Gordita 2023, programado para diciembre, ofreciendo todo un día para sumergirse en las delicias culinarias de la región. Tepatepec, ubicado en el municipio de Francisco I. Madero, será el anfitrión de este evento, que espera la participación de 45 vendedores, 218 artistas, 15 productores de pulque y más de 100 artesanos.

El mercado municipal de Tepatepec se convertirá en el epicentro de esta fiesta culinaria, donde los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de una amplia variedad de gorditas y otras delicias regionales. Además de las delicias culinarias, el festival albergará actividades culturales, desde presentaciones de música y danza tradicional hasta exposiciones de historia y juegos mecánicos, ofreciendo una experiencia completa para toda la familia.

¿Cómo llegar a Tepatepec?

Para los exploradores culinarios que deseen vivir este festival y disfrutar de un fin de semana en este destino, el viaje desde Pachuca toma aproximadamente una hora. Solo deben tomar la carretera hacia Actopan, para luego tomar la desviación hacia Progreso de Obregón que los llevará directamente a Francisco I. Madero. 

Preparados para un festín de sabores y tradiciones, los viajeros están invitados a descubrir el auténtico sabor de Hidalgo en el Festival de la Gordita 2023. ¡Bon appétit y bienvenidos a una experiencia culinaria única!

Imagen: Gob Mx, festival de la Gordita en Hidalgo