Rutas Gastronómicas de Yucatán: Un viaje de sabores y tradiciones
Yucatán no solo es reconocido por sus zonas arqueológicas, haciendas y playas, también es un paraíso culinario donde cada región ofrece un sello distintivo en su cocina. Aunque no existen rutas gastronómicas oficiales, vale la pena trazar un mapa de experiencias que permitan a locales y visitantes descubrir la riqueza de la gastronomía yucateca. A continuación, te propongo tres rutas que capturan la esencia de esta tierra a través de mercados, cocineras tradicionales, botaneros, heladerías centenarias y restaurantes frente al mar.
2. Ruta 2: Sabores de la Ciudad de Mérida
La capital yucateca combina tradición con modernidad en una oferta culinaria vibrante.
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Corredor Gastronómico
Ubicado en el centro de Mérida, es un espacio que reúne restaurantes, cafeterías y cantinas que ofrecen desde cocina de autor hasta platillos tradicionales. Ideal para recorrer a pie y descubrir nuevas propuestas. -
Eladio’s Bar
Uno de los botaneros más famosos de Yucatán, donde al pedir una bebida llegan a la mesa una gran variedad de botanas: empanadas, salbutes, papadzules y mucho más. Es un lugar perfecto para vivir la tradición de “ir de botanear” con amigos o familia. -
Helados Colón
Con más de 100 años de historia, esta heladería es un emblema de Mérida. Sus nieves y helados elaborados con frutas naturales y recetas tradicionales son una parada obligada para refrescarse y saborear un pedacito de historia yucateca.
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