¡Saborea el Festival del Chocolate en Tabasco!
El incomparable sabor del Chocolate regresa al estado que tiene su mayor producción de todo el país en un festival gastronómico que fascinará.
El ya de por si asombroso destino que es el estado de Tabasco se pondrá mejor que nunca ya que se celebrará la edición 2022 del Festival del Chocolate de acuerdo con el secretario de Turismo, José Antonio Nieves y se llevará a cabo del 23 al 27 de noviembre, aquí los expositores y chefs especializados darán a conocer un sin fin de presentaciones utilizando chocolate, un ingrediente esencial en la cocina mexicana.
El Festival del Chocolate es un evento anual que se realiza desde el año 2010 en la ciudad de Villahermosa, a excepción de las dos últimas ediciones que no pudieron realizarse debido a la contingencia sanitaria, este festival es considerado uno de los festivales de chocolate más importantes, y forma parte de la red de festivales gastronómicos y turísticos que ofrece el estado de Tabasco.
¿Sabías que el estado de Tabasco es un destino importante en la historia del chocolate?
Este destino desde la época prehispánica ha sido un importante productor de cacao, y los olmecas fueron los primeros humanos en saborear una bebida a base de cacao. Los Mayas de Tabasco fabricaban con ese fruto, una bebida amarga que llamaban xocolatl, y celebraban un festival anual en abril, para honrar al dios del cacao, Ek Chuah.
Además las semillas de cacao se utilizaban antiguamente como monedas de cambio, costumbre que perduró mucho después de la colonización de los españoles. De hecho Hernán Cortés pagaba a sus soldados con cacao.
En la actualidad, el estado de Tabasco es el primer productor de Cacao en México, y cuenta con la denominación de origen del llamado Cacao Grijalva, reconocido como uno de los mejores del mundo. ¡Ya no podemos esperar por saber qué sorpresas nos tendrá este esperadísimo retorno del Festival del Chocolate!
Imagen: Preparación de las semillas del cacao a chocolate mexicano
Fuente:
El Heraldo de Tabasco (12 mayo 2022), Tras 2 años regresa el festival del chocolate, 1 de junio 2022.
El Heraldo de Tabasco sitio web:
https://www.elheraldodetabasco.com.mx/local/tras-dos-anos-regresa-el-festival-del-chocolate-8274595.html
¿Cuál es su reacción?
