9a Feria de la empanada de espesado de amarillo y del Chocolate atole
¡San Antonino Castillo Velasco, Ocotlán, te espera del 23 al 27 de Diciembre!
EMPANADA DE ESPESADO DE SAN ANTONINO CASTILLO VELASCO
Las empanadas de espesado de amarillo es un platillo que se sirve en fiestas importantes de esta población de los valles centrales de Oaxaca y ha sido declarada patrimonio cultural del mismo.
SECRETOS DE LA RECETA
El relleno de esta empanada es masa nixtamalizada, manteca, cilantro criollo, chile guajillo y caldo y carne de puerco, ¡son una delicia!, olvídate de la dieta.
CHOCOLATE ATOLE
Los pueblos de los valles centrales guardan dentro de su tesoro gastronómico una bebida considerada sagrada, a base de maíz, cacao, canela, trigo, ceniza y más ingredientes: chocolate atole, atole de espuma o bupu (según la región).
Se sirve en jícaras rojas y su compañero fiel es el alcahuete, un utensilio hecho de madera para poder mezclar la bebida.
RUTA MÁGICA
Expo Feria de la Ruta Mágica, ¡checa el programa!
San Antonino Castillo Velasco se encuentra a 50 minutos de la capital oaxaca.
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