¡Deléitate con el festín de sabores en Michoacán: 11 platillos que debes probar en tu aventura gastronómica!

Prepárate para un recorrido culinario por Michoacán que te llevará de las carnitas a las corundas, de las enchiladas al pescado blanco de Pátzcuaro. ¡Aquí están los 11 platillos que harán bailar a tu paladar!

Carnitas Estilo Michoacán: Comencemos con un clásico irresistible. Las carnitas de Michoacán son la definición de la perfección carnívora. Jugosas, tiernas y repletas de sabor, estas delicias de cerdo se cocinan lentamente hasta alcanzar la gloria. Acompáñalas con tortillas calientes y salsas picantes para una experiencia que te dejará pidiendo un taquito más.

Sopa tarasca: ¡Una oda a la sencillez y la exquisitez! La sopa tarasca, con sus raíces en Pátzcuaro, te envolverá en su cremosidad. Una mezcla perfecta de frijoles, tortillas y un toque de queso que hará de tu día una celebración de sabores.

Imagen: Esdelval, Sopa Tarasca

Corundas: ¿Listo para probar algo único? Las corundas te esperan. Estos tamales triangulares de maíz rellenos de carnitas, chiles y salsas son una explosión de tradición y autenticidad. Una verdadera delicia para los aventureros gastronómicos.

Imagen: Marco Ortiz, Corundas michoacanas

Uchepos: Dulces y suaves, los uchepos son pequeñas maravillas de maíz tierno. Estos tamales michoacanos, servidos con crema y salsa verde, te llevarán en un viaje directo al cielo de la cocina tradicional.

Imagen: Sergio Hayashi, Uchepos de Michoacán

Enchiladas: ¡No hay lugar como Michoacán para disfrutar de unas enchiladas auténticas! Rellenas de pollo, carne o queso, y bañadas en salsas ricas y picantes, estas delicias son el alma de la cocina regional.

Imagen: vsupremo, enchiladas morelianas

Morisqueta: Imagina arroz blanco, frijoles y salsa, pero mejorado con el toque mágico de Michoacán. La morisqueta es un plato simple, pero impactante que se roba el corazón de quienes la prueban.

Imagen: 2000Agro, Morisqueta

Charales: ¡Prepárate para algo diferente! Los charales, pequeños pescados fritos, son una especialidad que debes probar. Crujientes, salados y llenos de sabor a mar, son un bocado valiente para los amantes del pescado.

Imagen: Gobmx, plato de charales en Michoacán

Aporreado o aporreadillo: Este platillo desafiante lleva la carne a nuevas alturas. El aporreado, a base de carne de res desmenuzada, chiles y especias, es una explosión de sabor que te dejará preguntando por su secreto.

Imagen: Sabores Michoacanos, Aporreado estilo michoacano

Pescado blanco de Pátzcuaro: Fresco como el viento del lago, el pescado blanco de Pátzcuaro te transportará a las aguas cristalinas de Michoacán. Cocinado con maestría y sazón local, este plato es una joya culinaria.

Imagen: Programa destinos, Pescado blanco de Pátzcuaro

Empanadas rellenas de chilacayote: Endulza tu paladar con estas empanadas rellenas de chilacayote. Dulces, suaves y llenas de sabor, son el postre perfecto después de una comida michoacana auténtica.

Imagen: Sabores Mx, Empanadas de Chilacayote

Quelites: Para los amantes de lo verde y fresco, los quelites son tu elección. Estas verduras silvestres cocinadas con maestría te harán apreciar la simplicidad de los ingredientes locales.

Imagen: UNAM, Platillo con Quelites

No olvides que la primavera es la mejor época para visitar Michoacán. Las temperaturas son perfectas, la naturaleza está en plena floración y los festivales gastronómicos celebran la riqueza de la cocina local. ¡Así que prepárate para saborear Michoacán en todo su esplendor!

Desde las carnitas que te harán salivar hasta las corundas que desafiarán tu paladar, definitivamente Michoacán es un banquete que no te puedes perder.